Prodotto

Laboratorio Sa Pintadera
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Malloreddus

2.70 

Pasta tradizionale della Sardegna dall’antica lavorazione a mano.

I Malloreddus, chiamati anche gnocchetti sardi, sono un formato di pasta di grano duro, tipico della cucina sarda, utilizzata soprattutto durante le feste e nelle sagre paesane. Hanno una forma di conchiglia, sono grandi circa 2 cm e grazie alle striature esterne e la cavità interna raccolgono tutto il ragù con cui vengono solitamente conditi. Questa tipologia di pasta si sposa alla perfezione con moltissimi tipi di salse, da quelle più semplici (ad esempio i malloreddus al pecorino, a quelle più strutturate ( come i malloreddus con vongole, pomodorini e bottarga).

Disponibilità: Disponibile
Categoria:

Ingredienti:

  • Semola di grano duro (Glutine)
  • Acqua

Istruzioni per la cottura:

12 minuti in acqua abbondante salata

Peso:

  • 500 g
Weight 0.5 kg